Kebumen – Menteri Pekerjaan Umum (PU) Dody Hanggodo melakukan peninjauan langsung terhadap selesainya pembangunan prototipe Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur BGN di Kebumen, Jawa Tengah, Kamis (20/11/2025). Prototipe ini menjadi acuan utama pembangunan dapur BGN di berbagai wilayah Indonesia.
Dapur BGN Kebumen dibangun dengan standar operasional setara dapur hotel bintang lima sesuai instruksi Presiden Prabowo. Menteri Dody menegaskan bahwa kualitas layanan gizi yang dihasilkan harus memenuhi standar keamanan dan higienitas tertinggi.
“Prototipe ini kualitasnya tidak kalah dengan dapur hotel bintang lima. Instruksi Presiden jelas: makanan dari dapur BGN harus benar-benar berkualitas tinggi,” ujar Menteri Dody.
Fasilitas dapur mencakup area penerimaan bahan baku, gudang basah dan kering, ruang persiapan, area memasak, ruang penyajian, ruang distribusi, serta cold storage. Menteri Dody juga meminta agar seluruh dapur dilengkapi genset cadangan untuk menjaga stabilitas daya listrik.
Prototipe ini akan menjadi standar bagi pembangunan 222 dapur BGN di seluruh Indonesia, terutama di wilayah prioritas. Setelah proses serah terima dengan BGN selesai, dapur Kebumen ditargetkan segera beroperasi.
